Le plateau du Golan se situe au nord-est d’Israël. Conquis en 1967 lors de la guerre des Six Jours afin de mettre un terme à dix-neuf ans de bombardements syriens sur les localités civiles du lac de Tibériade, il s’est aujourd’hui transformé en une immense réserve naturelle.
Entre 1948 et 1967, cette région fut l’une des bases militaires syriennes les plus importantes, abritant jusqu’à 40 000 soldats. La conquête de ce territoire en 1967 relève du miracle — un miracle que je vous dévoilerai, bien sûr, lors de notre visite.
Aujourd’hui, le plateau du Golan est l’une des plus belles régions d’Israël, mais aussi l’une des plus fertiles. On y trouve les meilleurs vins, des poires, des pommes et des huiles d’olive d’exception, ainsi que des sites archéologiques incroyables. Pour autant, le Golan n’en reste pas moins l’une des zones les plus sauvages du pays.
Une journée dans le Golan, c’est une véritable journée d’aventure.
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